1.9. Propiedades físicas de los compuestos del carbono
Las propiedades físicas de los compuestos del carbono son aquellas características que se pueden observar o medir sin cambiar la composición química de la sustancia. Estas propiedades dependen del tipo de enlaces, de la estructura molecular y de las fuerzas intermoleculares presentes en los compuestos orgánicos.
Estado físico
Los compuestos del carbono pueden presentarse en estado sólido, líquido o gaseoso.
-
Ejemplo: el metano es gas, el etanol es líquido y el azúcar es sólido.
🔹 Puntos de fusión y ebullición bajos
En general, los compuestos orgánicos poseen puntos de fusión y ebullición relativamente bajos comparados con los compuestos inorgánicos, debido a que predominan los enlaces covalentes y fuerzas intermoleculares débiles.
🔹 Solubilidad
-
La mayoría de los compuestos orgánicos son poco solubles en agua.
-
Son más solubles en disolventes orgánicos como alcohol, éter o benceno.
-
🔹 Conductividad eléctrica
-
Los compuestos del carbono no conducen electricidad, ya que no forman iones libres.
-
Excepción: el grafito, una forma del carbono, sí conduce electricidad.
🔹 Olor y color
Muchos compuestos orgánicos presentan olores característicos (perfumes, combustibles, alimentos).
Generalmente son incoloros, aunque algunos pueden presentar color.
🔹 Densidad
Suelen tener baja densidad, especialmente los hidrocarburos, lo que hace que muchos floten sobre el agua.
Mira el siguiente video:
Clases de fórmulas
Empírica:
Los subíndices indican la proporción de los átomos de cada elemento en una molécula: 1 de C por 3 de H.
No muestra el número real de átomos, solo la relación entre ellos.
Ejemplo:
-
Fórmula empírica: CH₃
-
Significa: 1 átomo de carbono por cada 3 átomos de hidrógeno.
-
-
Puede corresponder a varias sustancias, por ejemplo:
-
C₂H₆ (etano)
-
C₄H₁₂ (teórica)
-
Molecular:
Los subíndices indican el número de átomos de cada elemento en una molécula: 2 de C y 6 de H.
Da información real sobre la composición de la sustancia.
Ejemplo:
-
Fórmula molecular: C₂H₆
-
Significa: 2 átomos de carbono y 6 átomos de hidrógeno.
-
Su fórmula empírica correspondiente es CH₃.
Semidesarrollada o condensada :
La fórmula semidesarrollada muestra todos los átomos de la molécula, pero no dibuja todos los enlaces, especialmente los enlaces con hidrógeno.
Es muy usada en química orgánica porque es práctica y clara.
Ejemplo:
-
Etano: CH₃–CH₃
-
Etanol: CH₃–CH₂–OH
Desarrollada :
La fórmula desarrollada muestra todos los átomos y todos los enlaces que existen en la molécula, representados en un plano.
Permite ver claramente cómo están unidos los átomos.
Ejemplo (etano):
Tridimensional:
La fórmula tridimensional representa la disposición espacial de los átomos y enlaces en el espacio.
Es importante para entender la forma real de la molécula y sus propiedades.
Ejemplo:
-
Metano (CH₄): estructura tetraédrica.
-
Se utilizan líneas, cuñas y trazos para indicar profundidad.
Mira el siguiente video:
